2014年4月1日，第四期中华厨艺课圆满结束。为弘扬中华美食文化，自2013年9月起威廉玛丽大学孔子学院同当地知名中餐馆Peter Chang合作，面向在校学生、教职工和本地居民开设中华厨艺课，至今已经连续开设了四期。课程规模已从最开始的每期10位学员发展到每期24位学员。

　　在每次厨艺课中，Peter Chang的厨师会选择一道具有中国特色的菜品进行讲解。同时由来自北京师范大学的志愿者靳丹丹担任课程翻译，侯雪玮担任摄影师。在长达90分钟的教学时间中，不仅厨师要展示详细的步骤，而且学员们也要亲自动手，在厨师的指导下完成一道他们自己烹饪的菜品。

　　中华厨艺课自开设初期就受到了学员们的热烈欢迎，由于学员数量的限制，报名时常常出现供不应求的情况。接受课程培训的学员在课程反馈表中一致认为，中华厨艺课具有鲜明的特色，趣味性强并且易学易懂。

　　现在，中华厨艺课已经成为深受广大学员喜爱的一门特色课程。因此，我们也将继续开设该课程，将中华民族的饮食文化推广到更多的美国家庭中。

图片一 全体学员同厨师和孔院员工合照

图片二 学员Lisa 尝试包小笼包

图片三 葛师傅讲解麻婆豆腐的制作，学员们边听边认真做笔记

图片四 学员们其乐融融地学包馄饨